Ege'nin incisi Şehri, sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda damaklarda unutulmaz bir iz bırakan şeker lezzetiyle de ün kazanmıştır. Lokma, sıcak ve gevrek hamurdan yapılan, şekerli su ile tatlandırılmış, üzerine ceviz serpilmiş, sıcak bir lezzet kaynağıdır. İzmir'deki birçok noktasında, özellikle de